ファジョリーニ・ミスティというインゲンです。紫色と黄色の変わったインゲンで、味がスッキリとしていてインゲンがあまり好きでない人にも、食べられるインゲンです。 自然栽培で初挑戦しました、つるなしなので低い位置に実るため収穫がとても大変です。#…

調べてみたら、パクチーの青い実は食べられるとの事で、販売してみました。サラダでも良し、オリーブオイルに入れてオリジナルオイルもできます。今の時期しか採れない実を味わって欲しいです。パクチー好きにはたまらない、逸品です。#自然栽培 #日光市野菜

男爵芋とシャドークィーンを掘ってみました。大小様々収穫できました。 気になるのは肌でしたが、綺麗な肌で販売できそうです。#自然栽培 #日光市野菜

長雨の影響だと思いますが、コールラビが割れてきています。 もっと大きくしてから販売したいのですが割れてしまうのが怖いので、少々小さめで販売しています。 直売所で納品時にお客様からどうやって食べれば良いのかと、質問されます。8年前に、ズッキーニ…

自家栽培した自然栽培の野菜たちが奥様の愛情込めた料理により変身致しました。 特にズッキーニのスープは絶品です。 じゃがいもはとても美味しいお惣菜屋さんで、宇都宮市にあるおかず横丁さんから教えて頂いた料理です。#自然栽培 #日光市野菜

本日、収穫して袋詰めした野菜を一袋ずつ集めてみました。 試し掘りした男爵芋ですが、やはりまだ、小さいようです。 桃太郎トマト🍅も今の所順調。 初収穫したつるむらさきと薄皮丸茄子。 今年はコールラビが順調に生育し、販売も好調です。#日光市野菜 #自然…

初収穫のバジル。 初収穫のファジョリーニ・ミスティ おしゃれな色のインゲンです。 紫色と黄色が何とも言えません。

ご注文を頂き、初めて収穫した空芯菜。炒めて食べると美味しいです。 今年の冬に植え付け予定のブルーベリーが色づき始めました。#自然栽培 #日光市野菜

おかひじきの注文を頂き、収穫しました。東京の荒川区で売られるらしいです。東京で自分の野菜を買ってもらえるなんてとても不思議で、且つ嬉しいです。野菜では珍しく原産国が日本です。名前の如く、ひじきに似ている野菜です。多分、他の国でもあるらしい…

自分で育てたさし穂を植え付けました。感慨深いです。 これから毎年このさつま芋を更新していこうと思います。 とりあえず、今年は紅あずま、紅はるか、シルクスィート、安納芋、パープルスィートを栽培します。#自然栽培 #日光市野菜

ピーマンの下葉や脇芽を取りました。 風通しも良くなり、ピーマンが顔を出しました。 パパイヤも少し大きくなってきました。一時期、葉が黄色くなり、心配でしたが何とか持ち堪えてくれました。 初めての栽培なので、今後どうなることやら。 根セロリを定植…

やっと、黄色のミニトマトが色づき始めました。 白色のインゲンの花もやはり白色だった。 ズッキーニが豊作。 でも、直売所での動きが悪い。#自然栽培 #日光市野菜

今日、セットで販売した野菜たちです。 ズッキーニが大変大好きなお客様で、何度も購入して頂いております。 また、新しい野菜もどんな料理を作ろうかと、挑戦してもらえるので、新しい物好きな自分としては栽培のしがいがあります。コールラビが今年は上手…

茄子とつるむらさきの為に支柱を立てました。 茄子は成長に合わせて、マイカー線を張っていきます。 つるむらさきは今年初めて支柱を立ててみます。 成長を見守りながら、管理していこうと思います。#自然栽培 #日光市野菜

今年はパリーノという品種のズッキーニが豊作です。 特に、黄色のジャッロの出来が良いです。ピザの形に切ったり、半分にカットして食べられる器にしたり、楽しめます。 丸いズッキーニも試しに買ってみて下さい。#自然栽培 #日光市野菜

今年も自然栽培のきゅうりに挑戦しています。 ズッキーニの収穫作業に追われており、暫く見ぬ間にきゅうりが大きくなっていたので、慌てて葉かきや摘果をしました。 生育にムラがあり、少し不安がありますが、頑張って手入れしていきます。 特に、自家採種し…

丸オクラ つるむらさき おかひじき バジル モロヘイヤ 空芯菜 ピーマン いんげん 九条葉ネギ ミニ白菜 キヌサヤインゲン ズッキーニ#自然栽培 #日光市野菜

今年、初栽培のパセリ。 今の所順調のように思います。 霜が降りるまで収穫ができれば良いなと思います。 さつま芋の植え付けをしました。 船底植えという植え方です。 株間30㎝で、安納芋と紅はるかを植えました。 #自然栽培 #日光市野菜

九条葉ネギも今の所順調です。 ミニ白菜のわわ菜です。 上手く結球できるかが問題です。 絹さやのスジナインも実り始めました。 #自然栽培 #日光市野菜

じゃがいも🥔畑の畝間に一輪管理機で土寄せ作業をしました。今回で2回目です。今のタイミングが良いのかどうかわかりませんが、青芋の防止、雑草の防除、土の中に酸素が入りやすくなり、根の張りが良くなると思っています。 #日光市 #自然栽培

バジル畑にヒバリの巣を発見。 ちょっと見つかりやすくありませんか？ この場所の他に、じゃがいも畑、里芋畑にもありますが、簡単には見つからない場所です。 #自然栽培 #日光市野菜

本日、野菜を納品させて頂いている宇都宮市の「環坂」さんでランチをしました。 何と結婚26周年‼︎ フグのヴァプール、スナップエンドウ添え、ムーサリーヌ 醤油麹漬けの白金豚を桜の木で燻し焼き 塩蒸し人参やカブ、ズッキーニなどと。 シェフの心のこもった…

去年栽培したシソの畑です。 何度か耕耘していますが、沢山青シソ、赤シソが生えてきます。今年はこのままにして、どんな状態になるか試してみようと思います。 #自然栽培 #日光市野菜

コールラビ、初収穫しました。 今一つメジャーにならない野菜です。 サラダもＯＫですが、スープ、煮物、炒め物、漬物など何でも合う野菜です。 さて、何の花かわかりますか？ 葉を見て解ったら凄いです。 答え ルッコラ ニホンミツバチがスタッフの一員にな…

待ちに待ったズッキーニの初収穫です。 今年は畑に菜花が咲いていることもあり、いつもより早めにミツバチたちがやって来てくれました。自然栽培に変えて、農薬、除草剤を全く使わなくなってから、ニホンミツバチが帰ってきてくれました。 お陰で、手作業に…

自然栽培のわさび菜を今年初めて栽培しました。 今の時期だとだいぶ虫がついてきてしまいました。 肥料を入れていない自然栽培の野菜はスッキリとした味わいで、辛さがそれ程際立ってはいません。 やはり、根はしっかりと大地に張った素晴らしい根でした。 #…

コリンキーが急成長しました。 暴風で飛ばされてしまったハウスにネットを張って空中栽培しようと思います。地面に実がつかないので、とても綺麗にできます。 まだ小さいですが、ゴーヤも植えています #自然栽培 #日光市野菜