スナップエンドウとズッキーニ

本日、野菜を納品させて頂いている宇都宮市の「環坂」さんでランチをしました。

何と結婚26周年‼︎

フグのヴァプール、スナップエンドウ添え、ムーサリーヌ

醤油麹漬けの白金豚を桜の木で燻し焼き

塩蒸し人参やカブ、ズッキーニなどと。

シェフの心のこもったお料理の技術に感心させられっ放しでした。本当に自分が育てた自然栽培の野菜の味なのかと、驚く美味しさでした。

#自然栽培

#日光市野菜