日光あおぞら農園日記

栃木県日光市で環境と身体に優しい自然栽培を実践。稲作と露地中心の少量多品目野菜をその土地、季節に合った旬の野菜にこだわって栽培しています。

里芋の種芋

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去年畑から株ごとハウス内に穴を掘り貯蔵しました。
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セレベス、海老芋、八頭、姫早生里芋
の4種類を毎年育てています。
種芋を買うこと無く、毎年収穫した芋から種芋をとっています。
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このセレベスは近所の方から海老芋と物々交換して2株から増やしていった里芋です。

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#自然栽培
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灰の使い道

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野菜の苗土を作ったり、餅米を蒸したりする時に薪を使います。
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灰は無駄にしないように集めておきます。
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ふるいにかけます。
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じゃがいもの植え付けの時、大きな種芋をカットした際、切り口に灰をつけてから植えると腐敗防止になります。

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#自然栽培
#無農薬野菜

ヤーコンの植え付け

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去年ヤーコンを収穫した後、塊茎を保存しておきました。
新しい芽が1〜4個ほど出ている部分を切り取ります。
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3寸ポットに置きます。かける覆土は種の3倍と言われているので結構深めの場所に芽を置きました。
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去年の10株から今年は全部芽が出れば150株になります。

初収穫‼️

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春菊です。
サラダに最適と思い柔らかいところだけ収穫しました。
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イタリアンパセリです。
初めて栽培しました。病気が入ってしまった株があるので少量ですが納品できました。
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毎年栽培しているコリンキーと栗坊かぼちゃです。コリンキーは生で食べられるかぼちゃです。黄色が濃くならないうちに収穫しないと本来の味わいにはなりません。
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空芯菜とモロヘイヤ、ししとうも収穫しました。
無農薬栽培でもいろんな野菜ができます。新しく育てた野菜が収穫できると、また無農薬でできる野菜が増えたと喜びがひとしおです。

最近の野菜たち

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やっと丸いズッキーニが収穫できそうです。パリーノ、ステラ、サルツァーナ、ゼルダパワー、ゼルダジャッロなど。
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たまにはこんな双子のズッキーニもできてしまいます。
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自家採種しているので、収穫できるのですが、ほとんど見かけないパクチーの青い実と花も販売してみました。
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花ズッキーニもレストランさんからご注文頂くようになりました。
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初挑戦のエディブルフラワーのポリジも数は少ないですが、ご注文があれば納品できるようになりました。
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パクチーもいい感じの大きさになりました。
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#自然栽培